微波炉香菇卤肉饭
- 微波
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
一般家里蒸米饭都是用电饭锅，其实用微波炉做米饭方便又快捷，味道口感也都很不错。特别是做少量米饭的时候电饭锅就显得过大了，用硅胶玻璃等小器皿做一小盒米饭足够了，这时候微波炉的作用真的不能忽视。我一般做一两个人的香菇卤肉饭时就喜欢用微波炉，因为不但能快速做出米饭，还能快速做出香菇卤肉酱，这样短短的时间里就能吃上好吃的卤肉饭了。这个还特别适合只有微波炉的办公室，谁说微波炉只适合热饭啊！备好原材料去工作，中午也可以吃上热气腾腾新鲜出炉的香菇卤肉饭了
微波炉香菇卤肉饭营养建议
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含糖量 21.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
微波炉香菇卤肉饭的食材2人份
- 大米150克
- 猪肉馅200克
- 鲜香菇3朵
- 细香葱30克
- 生抽1大匙
- 蚝油1大匙
- 芝麻油1大匙
- 胡椒粉1克
- 白糖10克
- 大蒜末2瓣
- 水淀粉2小匙
- 老抽1小匙
微波炉香菇卤肉饭的做法
1
大米淘洗干净放入微波炉专用容器中，放入清水没过大米3厘米
2
放入微波炉盖上，微波火力高火15分钟后，停止加热在微波炉里焖5分钟即可取出
3
做好的米饭取出打开散散热气
4
等待米饭的时候可以准备卤肉酱：将肉末放入微波炉容器中，放入除淀粉水的所有调料拌匀
5
放入切成碎丁的香菇拌匀
6
盖上放入微波炉高火4分钟后取出
7
这时肉和香菇里的水分都出来了，卤肉看上去很水
8
将淀粉水倒进去拌匀再微波1分30秒后拿出，就成了汤汁浓稠油润的香菇卤肉酱了，将卤肉酱浇在米饭上拌匀就可以开吃了
成品图
微波炉香菇卤肉饭的烹饪技巧
香菇卤肉酱里有生抽和蚝油都是咸的，就不用再放盐了；最后的淀粉水不能省略，它是酱汁浓稠油亮的关键