原味戚风蛋糕
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
星期天闲着在家，就写作业！拿着忠臣的烤箱做了一个戚风蛋糕吃！想不到做出来的结果还好！也是松松软软滴！
原味戚风蛋糕营养建议
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含糖量 22.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
原味戚风蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉105克
- 牛奶55克
- 色拉油55克
- 糖110克
原味戚风蛋糕的做法
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准备好食材
2
鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄
3
55克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀
4
牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀
5
加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）
6
切拌好的面糊
7
打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用65克糖
8
蛋白打发好的程度
9
再倒三分之一到面糊里，切拌均匀
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切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌
11
做好的蛋糕糊
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烤箱130度预热，预热好后，放进蛋糕糊，先烤制40分钟，再转150分烤35分钟。（最后10分钟盖上锡纸）
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烤好后拿出倒扣待凉
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烤好的蛋糕
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脱模后再切成小片
成品图
原味戚风蛋糕的烹饪技巧
温度根据自己的烤箱而定