法式软面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
追求健康 追求低热量 想减肥 追求口感，嚼劲的首选... 味道很好，我个人是很喜欢。 外酥内软特别是少糖无油更加符合现在的人的健康观念。
法式软面包营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
法式软面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 盐3克
- 糖6克
- 酵母3克
- 水125克
法式软面包的做法
1
盐、细砂糖加入水
2
倒入高粉启动面包机，搅揉3分钟
3
加入酵母继续搅揉一个程序20分钟即可进入发酵
4
可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，也可以常温慢慢发酵至2倍大小。手指沾面粉戳一下不回缩即可
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发酵完成后拿出排气。份量能做一个比较大的面包，我分成2份方便食用
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擀成长方形三分一处折进，另一部分也折起。再对折
7
密合缝隙成橄榄型，另一个我卷成圆型。进入2次发酵
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2次发酵完成，喷上少许水雾。抖洒上少许面粉，并用小刀划割上喜欢的纹路
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烤箱提前预热220度18分钟，里面放块石板。下面烤盘加一些热水
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预热完成把发酵好的面包胚放上去【我懒得位移，直接连同油纸放上去】烤箱设置220度，上下火中层烤制25分钟【请根据自己烤箱性能作出调整】
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时间到了拿出放凉
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美味健康的欧包完成
成品图
法式软面包的烹饪技巧
健康的面包，没有石板直接烤盘做