鲜奶卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
温柔的清晨，淡淡的阳光，特意把面包也做得烧色浅浅的，似乎这样更显得娴雅一些。想象和心爱的人一起吃早餐，是多么浪漫的一件事情！面包卷，卷起的不仅仅是面包，还是小女儿家内心的喜悦和渴望！
鲜奶卷营养建议
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含糖量 34.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜奶卷的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鲜奶140克
- 鸡蛋30克
- 细砂糖50克
- 酵母(干)3克
- 黄油25克
- 盐2克
鲜奶卷的做法
1
除黄油以外的所有材料加入面包机，揉面一个程序，再放入软化的黄油，继续揉面一个程序，直接用面包机一发，大约一个小时
2
面包机一发结束，可以是手指插洞检查，既不立刻回缩，又不塌陷就可以
3
排气，均等分割成9等份，重新滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
4
取一个面团，擀成圆形
5
两边如图折起
6
翻面，盖上保鲜膜，再次松弛5分钟
7
一头用手搓尖
8
用擀面杖擀长，呈一头小一头大的长三角形
9
从大头开始卷起，成如图圆筒状。放入烤箱进行二发，大约40分钟。烤箱内放一碗热水，保持湿度
10
二发结束，刷蛋液，烤箱170度20分钟左右。我两盘一起烤，大约170度30分钟，中间换了两次盘，还加了锡纸，建议一盘盘分开烤
成品图
鲜奶卷的烹饪技巧
两盘一起烤，比较麻烦，建议分开烤