自制巧克力水果酸奶捞
- 其它工艺
- 酸甜味
- <数天
- 中级掌勺
自制酸奶营养美味不含添加剂，正好有巧克力，加进去别有一番风味，再加些水果就更美味啦
自制巧克力水果酸奶捞的食材2人份
- 牛奶500毫升
- 菌粉1条
- 巧克力3块
- 芒果1个
- 橙1克
- 葡萄10颗
- 圣女果10颗
- 糖20克
- 蜂蜜1勺
自制巧克力水果酸奶捞的做法
1
将酸奶机清洗干净用开水冲烫，防止混入其他微生物。酸奶机加入500ml牛奶，加一条菌粉搅匀，插上电源发酵，夏天6-8小时，冬天10-12小时
2
发酵好后倒出备用，加入20g糖或者一勺蜂蜜
3
将巧克力用开水化开捣碎，沥干水分，加入酸奶搅拌均匀
4
加入洗净（芒果橙子切块）的水果，搅拌即可
成品图
自制巧克力水果酸奶捞的烹饪技巧
酸奶机使用前一定要用开水冲烫，防止其他微生物混入菌粉而导致酸奶发酵失败
水果可根据自己喜好随意搭配
巧克力用开水烫后水要沥干，不然酸奶太稀
巧克力要趁热化开搅匀，否则很容易结块