葡式蛋挞
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
在家清理冰箱，发现一袋“奇怪”的东西。打开一看，这不是上年买的蛋挞皮吗？一看生产日期，还有15天就过期了，干起来！
葡式蛋挞营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡式蛋挞的食材2人份
- 鸡蛋黄3个
- 淡奶油100克
- 牛奶110克
- 低筋面粉15克
- 白糖10克
- 蛋挞皮10个
葡式蛋挞的做法
1
蛋挞皮取出解冻（大约40分钟）
2
100克淡奶油倒入容器中，加入10克的白砂糖隔热水融化
3
放凉后，分三次加入15克的低筋面粉，搅拌均匀
4
蛋黄打散（分蛋没分好哈）
5
加入淡奶液中，搅拌均匀
6
倒入蛋挞皮中（大约八分满）烤箱预热180度，上下火，30分钟即可
成品图
葡式蛋挞的烹饪技巧
1，烤箱温度要根据自家烤箱来选择
2，淡奶油可以换成牛奶，不过口感和卖相没有淡奶油做的那么好
我相信，有许多人看到成品图和封面图都会说：“呃，烧焦了。”的确，上火调大了，调成了220度，都是粗心惹的祸啊！