鲈鱼鱼粉
- 煮
- 鱼香味
- <60分钟
- 初中水平
螺蛳粉吃腻了，试试鱼粉？
鲈鱼鱼粉营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲈鱼鱼粉的食材2人份
- 鲈鱼1条
- 江西米粉250克
- 绿豆芽50克
- 鸡毛菜1颗
- 葱姜蒜末适量
- 啤酒一瓶
- 胡椒粉3克
- 盐5只
- 香菜1颗
- 蒜叶20克
- 香菇3个
鲈鱼鱼粉的做法
1
鲈鱼片好
2
分鱼骨鱼肉两部分
3
鱼骨加啤酒食盐抓洗去腥
4
洗净备用
5
鱼片加蛋清淀粉啤酒适量搅拌均匀备用
6
准备配菜
7
准备葱姜末蒜粒
8
起火加油鱼骨煸香加入葱姜蒜
9
加水适量
10
烧开加入配菜
11
配菜断生后捞出垫盆底
12
烧开鱼汤下鱼片滑30秒捞出后下粉
13
将煮好过凉点米粉下锅煮沸后一起倒入盆中
成品图
鲈鱼鱼粉的烹饪技巧
汤香浓郁，鱼片滑嫩，比起辣系的米粉鱼粉吃起来更滑。不喜欢吃粉的同学可以不加粉