酱香味浓一碗酱～豆腐肉酱
- 炖
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴，诸如麻婆豆腐、家常豆腐等等，花样繁多、层出不穷……今天这道豆腐加了韩国膳府黄豆酱和肉末做成的酱味道浓郁，色泽红亮。足够诱惑你的味蕾。
酱香味浓一碗酱～豆腐肉酱营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱香味浓一碗酱～豆腐肉酱的食材2人份
- 南豆腐200克
- 大肉，羊肉140克
- 韩国膳府黄豆酱3勺
- 葱半根
- 蒜2瓣
- 玉米淀粉1勺
酱香味浓一碗酱～豆腐肉酱的做法
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一碗味道浓郁，酱香十足的酱，才是拌面的重头戏。
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准备好材料，豆腐切小丁，葱蒜切碎，
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铁锅油烧热放入肉沫翻炒
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稍微变色加入韩国膳府黄豆酱两勺
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快速翻炒均匀
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放入葱蒜翻炒出香味
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加入豆腐丁翻炒均匀
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倒入碗锅加入适量的开水慢慢炖
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小火炖煮十分钟后加入化开的水淀粉
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撒上葱花尝味出锅
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做好的豆腐炸酱拌面是绝佳的。炸酱才是拌面的精华！
成品图
酱香味浓一碗酱～豆腐肉酱的烹饪技巧
黄豆酱里面已有咸鲜味，所以我没有在加盐，加鸡精，口味需自己尝味调解，肉沫可根据自家的材料，可以一种可以混合，做法不变