黄金玉米烙
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
出去外面吃饭，一直很喜欢点一道小吃，那就是玉米烙，今天休息在家，刚好家里有两个玉米，就想自己动手做做，居然也做得很
黄金玉米烙营养建议
-
含糖量 49.07克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黄金玉米烙的食材2人份
- 玉米2根
- 玉米淀粉适量
- 油1勺
- 糖2勺
- 鸡蛋清1个
黄金玉米烙的做法
1
玉米掰粒，加水煮开后晾成半干，加适量玉米淀粉拌拌，再加一个鸡蛋清拌匀
2
平底锅刷层薄油，将玉米平铺上去，弄平整，开火煎，先煎成型
3
煎成型后，加多些油，能覆盖整个玉米面上为止，大火炸个3－5分钟，玉米变色熟透为止。关火，将油倒出，尽量倒完
4
油全部倒出后，开中小火，煎干，撒上一层白砂糖在上面，再煎个1-2分钟，金灿灿的香酥玉米烙就可出炉了
成品图
黄金玉米烙的烹饪技巧
一开始煎玉米烙时，不翻不动，成型后才可摇动，这样才不会散开。油倒出来时尽量倒干净点，才不会太油腻了，如果有吸油纸的话出炉后吸一下油，会更好！