丸子烩白菜
- 烩
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
冬季，是大白菜大显身手的季节，这百搭的白菜，可以与多种食材组合，烹制多款美味。猪肉丸子烩白菜，营养丰富，也非常好吃，是老少皆宜的应季菜品。
丸子烩白菜营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
丸子烩白菜的食材2人份
- 白菜300克
- 猪肉丸子4个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 味精适量
- 葱姜适量
- 大料适量
丸子烩白菜的做法
1
切好葱姜，备好大料。
2
备好炸至4、5分熟的猪肉丸子。
3
起油锅，葱姜，大料入锅煸香。
4
加酱油。
5
加适量高汤。
6
加白糖。 白菜熟，入味，即可出锅装盘。
7
丸子入锅。大火烧开，改文火盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
8
白菜洗干净，切成块。
9
丸子7、8分熟时加盐、味精。
10
白菜入锅烩，烩至食材熟即可享用
成品图
丸子烩白菜的烹饪技巧
文火慢烩，丸子更入味
出锅前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜欢芡汁，所以这步就免了