五谷豆浆核桃包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
要想吃健康经济实惠的美食，必须自己动手！哈哈~~
五谷豆浆核桃包营养建议
-
含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
五谷豆浆核桃包的食材2人份
- 面包粉210克
- 低筋面粉40克
- 熟核桃仁45克
- 自制五谷豆浆175克
- 奶粉15克
- 蜂蜜30克
- 酵母3克
- 盐2克
- 黄油20克
五谷豆浆核桃包的做法
1
将除黄油、核桃仁以外的材料混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟
2
将熟核桃仁擀压细碎
3
取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜
4
加入黄油，揉至扩展阶段
5
加入30克核桃仁，揉匀放在温暖处进行发酵，待面团长大2倍后，发酵结束
6
将面团排气并分割成5个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟
7
松弛后的面团擀成圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄型，刷一层清水后沾核桃仁
8
将面团排在烤盘上，放入蒸烤箱中，选择发酵功能，进行最后的发酵
9
最后发酵结束后，用刀片在面团中间割口
10
放入预热至180度的烤箱下层，纯烤功能定时25分钟
11
出炉后立即晾凉
成品图
五谷豆浆核桃包的烹饪技巧
二次发酵要把握好时间，如果发酵过度，割包后面团就会塌下去
如果喜欢黄油口味浓重一些的，可在割包时挤入黄油
核桃仁先用150度烘烤8分钟左右，放凉后使用