翻糖圣诞老人
- 其它工艺
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
圣诞系列之翻糖圣诞老人，为了配上浓浓的圣诞节气息，做了姜饼屋和糖霜饼干，圣诞老人还是捏出来的糖人比较有立体感，所以就捏了一个。
翻糖圣诞老人营养建议
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含糖量 41.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
翻糖圣诞老人的食材2人份
- 翻糖膏150克
- 食用色素适量
- 凉开水适量
翻糖圣诞老人的做法
1
取出翻糖膏，用食用色素调好皮肤的颜色揉均匀，取出15-20克来搓圆做为头部，其它的留着做手和脚以及身子，然后压出眼睛和鼻子，用黑色搓圆做眼睛，粘合的时候表面刷一点凉开水
2
鼻子做法和眼睛一样，胡子是白色的直接做就可以了，只是注意好比例
3
插上铁丝或是牙签，做出帽子和脸部的胡子，帽子就是红色的翻糖，四周加上白边，毛边效果是做好后用牙签挑出来的
4
做好身子，然后做出两只手，再穿好袖子，手做好可以直接粘上去
5
两只脚，穿上黑色的鞋子，包好，尺寸可以参照图片，一格为一厘米
6
最后再穿上裤子，两只脚就做好了，脚粘合的时候如果不好操作也可以用牙签来固定
7
全部粘好的样子，衣服四周可以再加一圈包住屁股，圣诞老人的样子已经出来了
8
做出胡子，用纹络笔压出胡子的纹路，做好后粘上去，圣诞老人就做好了。做好后晾干就可以了
9
用字母模压出字母
10
做拐杖，绿色先搓成长条，然后红色的糖皮刷一点水绕上面
11
绕好后再搓平，搓成自己想要的粗度
12
截断后两端搓细一点弯过来就好了
13
做礼物盒，先用白色的做出一个正立体然后绿色的糖皮擀开后，搓一些红色的小颗粒在上面
14
用擀面杖擀成波点，擀的时候横向擀一下竖向再擀一下
15
用红色的糖皮裁成合适宽度做彩带，包好礼物盒
16
用模具压出蝴蝶结装饰即可
成品图
翻糖圣诞老人的烹饪技巧
先做好头再做身子和手脚，根据头的大小控制好整体比例