鱼香大虾
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
焦香脆口的虾壳，香嫩多汁的虾肉，令人回味无穷呀。
鱼香大虾营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香大虾的食材2人份
- 虾400克
- 胡萝卜1/2个
- 生抽1汤匙
- 白糖少许
- 食盐2克
- 料酒1汤匙
- 细香葱3棵
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 植物油2汤匙
鱼香大虾的做法
1
材料准备好，从白葱绿分别切碎，姜和蒜切碎，胡萝卜切丝
2
用牙签从虾背的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线；将处理好的虾用厨房纸吸干水分
3
锅里放比平时炒菜多一倍的油，放入虾，半煎炸的方式将虾壳煎至香脆后盛出
4
用锅里剩余的油爆香葱白、姜和蒜；放胡萝卜丝
5
炒至胡萝卜丝变软后放入虾拌炒，调入生抽和料酒，大火翻炒，烹出香味
6
出锅前撒入葱花即可
成品图
