猪肝炒豆皮
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
猪肝炒豆皮有补肝明目、养血、补钙等功效，非常适合春天食用，老少皆宜的一道家常菜。
猪肝炒豆皮营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肝炒豆皮的食材2人份
- 猪肝200克
- 千张20克
- 胡萝卜6片
- 油40克
- 盐1克
- 生抽15克
- 料酒15克
- 香葱两根
猪肝炒豆皮的做法
1
猪肝洗净放清水浸泡两小时，期间多换几次清水，切成薄片后，再冲洗一遍，沥干水份
2
豆皮冷水泡发，洗净沥干水份
3
胡萝卜去皮洗净切片，香葱洗净切葱花
4
热锅倒油，放猪肝炒至变色
5
放胡萝卜和豆皮炒匀
6
撒盐炒匀
7
淋入生抽炒匀
8
淋入料酒炒匀
9
撒葱花，起锅装盘即可
成品图
猪肝炒豆皮的烹饪技巧
猪肝一定要彻底清洗干净