玉米莲藕煲排骨牛肉丸汤
- 煲
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
我也喜欢上了煲汤，秋季，正是吃莲藕的季节，我经常用莲藕来煲汤。这回加入了小朋友爱吃的玉米，又加了牛肉丸，煲出来的汤比较鲜甜。 煲汤用砂锅细火煲出来的汤，味道确实不错哦。
玉米莲藕煲排骨牛肉丸汤营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
玉米莲藕煲排骨牛肉丸汤的食材2人份
- 牛肉丸数颗
- 排骨1根
- 玉米1个
- 藕1根
- 盐适量
- 瑶柱适量
- 虾仁干适量
- 姜1片
玉米莲藕煲排骨牛肉丸汤的做法
1
牛肉丸对半切开，改下花刀
2
玉米切小段
3
莲藕斩小块
4
瑶柱和虾仁干清洗干净。排骨洗干净
5
将排骨和姜片加入，煮至水开，捞出浮末后，加入牛肉丸
6
加入玉米和莲藕。大火煲滚后再转中小火煲约90分钟
7
汤只少了少许。加盐调味出锅即可
8
成品图
玉米莲藕煲排骨牛肉丸汤的烹饪技巧
排骨烧开后会有一些血水，用漏勺捞出去腥味和杂质
牛肉丸可以不用改刀，直接入锅煲也可以
瑶柱和虾仁干有提鲜的功效，放适量即可，没有也可以不放，只是汤味口感不同哦
煲汤用砂锅煲，细火慢煲，味道较好