米发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
特别喜欢这种发酵食物，想想那种特别的香甜味儿，不禁口水滴哒。我试着用大米磨粉来蒸，效果不是特别好，后来又买了预拌粉，这次做出来挺好呢，花儿开的特别好，吃起来也特别香软。 米发糕预拌粉分为粉包和辅料包，每套300克粉，8克辅料。做的时候按说明操作，绝对美。发酵食物需要时间的考验，我们耐心等待。
米发糕营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
米发糕的食材2人份
- 曲奇预拌粉300克
- 水330克
- 糖40克
- 辅料包8克
米发糕的做法
1
将米发糕粉包倒在盆中，加上水，拌均匀
2
加上保鲜膜，自然发酵15小时以上（夏天常温，冬天需要放在温暖的地方），发酵好的糊糊充满汽泡，将40克糖和辅料包倒入糊糊中，拌均匀
3
小模具准备好，直接放在笼格中
4
倒入拌好的糊糊，八分满
5
坐锅烧水，水开后放上笼格，大火蒸30分钟
成品图
米发糕的烹饪技巧
米发糕糊糊第一发一定要到位
装模前糊糊要拌均匀，避免沉淀
硅胶模具比较方便，蒸好后容易脱模