豆豉煸豆角
- 干煸
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
家里一直买的豆角都是青青的，细长的那种，LG问猫为啥不买那种叫珠豆的豆角，那种豆角味道也很不错，说真的，是猫浅见了，一直都没买过那种豆角，今天到市场专门买了一把，就想着一定要做来吃吃，这种豆角的肉质会更加地厚实，口感也更脆，虽然看上去豆角里的豆粒会很大颗，但其实不然，它是很嫩的，不管是清炒还是干煸都非常地好吃，喜欢的亲们，一起来尝尝吧。
豆豉煸豆角营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆豉煸豆角的食材2人份
- 豆角500克
- 猪肉100克
- 油适量
- 盐1小勺
- 糖半勺
- 生抽1大勺
- 蚝油1小勺
- 豆豉 15克
- 大蒜10克
- 小红辣椒10克
- 干辣椒10克
豆豉煸豆角的做法
1
豆角洗净摘段，大蒜拍碎，豆豉用清水冲洗一下，小红尖椒切小段，干辣椒剪段，猪肉切小粒（可尽量选用肥肉较多的，口感会更香哟）
2
小火把猪肉放入锅中，慢慢地煸出油，等猪肉变成油渣时，盛出备用
3
下豆角，并用锅中煸出来的油，中小火煸炒
4
直到豆角变得外皮皱皱的
5
把其他配料全部下入到锅中一起翻炒
6
等豆豉，蒜末等都出香味时，调入适量盐，糖
7
再入适量生抽，蚝油
8
大火炒匀，即可盛盘
成品图
豆豉煸豆角的烹饪技巧
煸豆角时，保持中小火最宜
用少量的肥肉炒，会更香哟，如果不喜欢，就改植物油也是可以的