汆羊肉米粉
- 汆
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
第一次自己做汆羊肉米粉，味道很不错。因为羊肉是热性的所以加入了白萝卜，非常好吃滴一碗汤，棒棒哒。
汆羊肉米粉营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
汆羊肉米粉的食材2人份
- 羊肉(后腿)50克
- 米粉80克
- 白萝卜70克
- 盐3克
- 姜10克
- 葱12克
- 菠菜1棵
- 香菜1棵
- 料酒8毫升
- 生抽8毫升
- 胡椒粉1克
- 香油3毫升
汆羊肉米粉的做法
1
白萝卜洗净切成片，葱斜刀切成片，姜切成末
2
羊肉切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉调匀，放入葱和香油调匀腌制
3
米粉按卖家的要求处理好
4
起锅加入水，放入姜和白萝卜煮
5
焯好的菠菜切段，香菜切小段
6
萝卜煮至八成熟，加入盐，把腌制好的肉入锅划散。（热气太大拍照不好拍，等稍凉一点拍肉就老了，所以就凑合吧）然后加入菠菜和米粉搅匀
7
加入香菜，这是做好的
8
装碗的米粉
成品图
汆羊肉米粉的烹饪技巧
羊肉下锅要大火，快速打散放入米粉和菠菜调匀既可，不要等开锅，否则肉会老就不好吃了