阿胶糕
- 拔丝
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
朋友给拿了阿胶，一直放着没做，放假期间试着做了，很成功。
阿胶糕营养建议
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含糖量 19.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
阿胶糕的食材2人份
- 阿胶250克
- 核桃250克
- 红枣250克
- 枸杞150克
- 芝麻250克
- 冰糖250克
- 黄酒250克
阿胶糕的做法
1
阿胶糕到药店磨成粉，倒入特百惠的盒子，倒入250g黄酒，盖子泡一宿
2
大枣150g，用微波炉加热烘干
3
熟的黑芝麻
4
核桃放入微波炉加热，大约4分钟就可以熟了
5
加热过程中需要互换位置，防止部分糊了
6
150g枸杞
7
冰糖打碎
8
将黄酒泡好的阿胶和冰糖一起倒入锅中，隔水熬制阿胶，防止火候掌握不好糊了，大约半个小时就可以挂旗了
9
放入核桃，枸杞，最后放黑芝麻
10
放入冰箱冷冻
成品图
阿胶糕的烹饪技巧
第一次做，非常成功