木瓜椰奶冻
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
开了一罐椰浆，本来想做这个的，结果发现椰浆浆水分离了，不能用了，很心痛，只好拿椰汁来代替了，木瓜非常好吃，特别甜，搭配这个奶冻是一道非常好吃的小甜品。木瓜除了挖去籽，最好再挖多一点果肉，这样做出来才好看。
木瓜椰奶冻营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
木瓜椰奶冻的食材2人份
- 木瓜1个
- 淡奶油100克
- 椰汁100克
- 吉利丁2片
- 炼乳2勺
- 白糖20克
木瓜椰奶冻的做法
1
先倒入奶油
2
再倒入椰汁
3
吉利丁用冰水浸泡15分钟。泡软的吉利丁
4
加入炼乳、白糖。开火，加热至糖和吉利丁完全融化
5
木瓜从中间切开。把籽掏出
6
把晾凉一些的奶液倒入
7
放入冰箱里冷藏两小时
8
从冰箱取出后，切成厚片
9
在一片上面切一个十字，即可切成漂亮的形状
成品图
木瓜椰奶冻的烹饪技巧
不要再减吉利丁的量了，否则量少了奶液是不会成形的，那就做失败了