白灼鱿鱼
- 灼
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
白灼鱿鱼营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白灼鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼500克
- 红尖椒1个
- 香菜1棵
- 植物油2汤匙
- 大葱10克
- 六月鲜特级酱油10毫升
- 姜5克
- 料酒1汤匙
白灼鱿鱼的做法
1
食材备齐，鱿鱼去皮洗净
2
将鱿鱼刨开，在里侧切十字花刀，不要切透
3
在切成块
4
将葱和红尖椒切丝
5
锅加水烧开，加入料酒，姜片，下入鱿鱼焯水，待鱿鱼卷起，捞出
6
放在盘内，放上葱丝，红椒丝，撒上香菜段
7
倒入酱油
8
锅加油加热至冒烟，酱油淋在葱丝上即成
成品图
白灼鱿鱼的烹饪技巧
用的是六月鲜特级酱油，属于酿造酱油，有很鲜的味道，不用添加过多的调料了，它可以直接用于凉拌，不需要加热食用