白灼秋葵鸡蛋
- 灼
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
一道制作简单，营养丰富的菜肴 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。
白灼秋葵鸡蛋营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼秋葵鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 黄秋葵6个
- 植物油2汤匙
- 葱1棵
- 蒸鱼豉油3汤匙
- 食盐2克
白灼秋葵鸡蛋的做法
1
锅加水烧开，下入鸡蛋中小火煮6-7分钟煮熟，将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥去鸡蛋皮
2
锅加水烧开，加少许盐，下入秋葵焯水2-3分钟
3
捞出放在冷水中投凉
4
将秋葵切掉尾部，在对半切开，葱切成丝
5
鸡蛋对半切开
6
码在盘内，放上葱丝，淋入蒸鱼豉油
7
锅加油加热至冒烟
8
浇在葱丝上即可
成品图
白灼秋葵鸡蛋的烹饪技巧
秋葵焯水加少许盐可以使秋葵更翠绿，将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥皮就好剥了）