辣炒熏干
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
熏干是豆腐的衍生品中，其营养价值和豆腐一样。含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
辣炒熏干营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣炒熏干的食材2人份
- 豆腐干1块
- 柿子椒1个
- 柿子椒4个
- 胡萝卜1个
- 油1汤匙
- 盐5克
- 生抽1汤匙
- 味精2克
- 葱适量
辣炒熏干的做法
1
主辅料：尖辣椒、红绿椒、熏干、胡萝卜
2
将所有材料切条备用。
3
起锅热油，爆香葱花
4
放入胡萝卜条，小火炒至断生
5
再放入尖辣椒、红绿椒炒匀
6
放入熏干，中火煸炒
7
烹入生抽 烹入少许水，加盐、味精调味
8
旺火快速翻炒均匀，即可关火。 出锅装盘。
成品图
辣炒熏干的烹饪技巧
选择红椒和绿椒搭配，主要就是为了配色，可以就用一种辣椒烹制，味道一样