香橙奶冻
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
私房爆单的意式奶冻自己做，浓浓的奶香，香甜的橙味，吃过都赞口不绝～
香橙奶冻营养建议
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含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香橙奶冻的食材2人份
- 橙汁150克
- 淡奶油200克
- 纯牛奶250毫升
- 橙皮半个
- 吉利丁片10克
- 白糖50克
香橙奶冻的做法
1
橙子削一层薄薄的橙皮备用。（没白色部分）
2
橙肉切小块
3
橙肉放入果汁机打碎
4
隔渣过滤出橙汁
5
橙汁、淡奶油、牛奶、白糖加入奶锅，再加半个橙皮加热至50-60℃左右
6
吉利丁片放入冷水泡软。（1-2分钟即可）
7
泡软的吉利丁片加入奶液中搅拌融化
8
过滤去掉橙皮
9
装入布丁杯中冷藏过夜。（4小时以上） 炎炎夏日，归一牛奶，花样伴你
成品图
香橙奶冻的烹饪技巧
橙汁也可以换成其它果汁，牛奶用纯牛奶，糖量按水果甜度赠减