拔丝香芋
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
香芋，白砂糖
拔丝香芋营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拔丝香芋的食材2人份
- 芋头450克
- 白砂糖100克
- 花生油适量
- 盐两克
拔丝香芋的做法
1
香芋切掉皮洗干净备用
2
切块放盐拌匀备用
3
锅放油烧到180度以上，放入香芋
4
炸变色捞出，挺30秒
5
在复炸一次
6
炸至金黄捞出沥干油
7
锅有少许油烧热，放入白糖
8
小火熬至粘稠变黄
9
放入香芋
10
快速翻炒
11
装盘即可食用
成品图
拔丝香芋的烹饪技巧
我用大香芋做的，熬糖时，一定要用小火慢慢熬，火大了容易熬过了，美味，营养丰富。食材根据需求量