川味小龙虾
- 炝
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
河鲜美味～小龙虾！平时都是在餐馆～夜宵店～饭店吃过，价格超级贵！今天自己亲手做一道川味小龙虾！食材简单～味道可口！价格便宜～～还吃得过瘾！
川味小龙虾营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
川味小龙虾的食材2人份
- 小龙虾1000克
- 黄瓜2条
- 豆瓣酱1勺
- 泡姜泡辣椒适量
- 大葱5根
- 料酒3勺
- 白糖1勺
- 蒜头2个
- 青椒5个
- 菜油适量
- 花椒6颗
- 盐适量
川味小龙虾的做法
1
集市上买个两斤小龙虾！别用手去洗～它会夹你手的噢！
2
去头壳，把头部的脏东西和肺扣干净，拉住尾部中间抽肠子！一个一个清理干净！
3
准备配菜和佐料
4
切好！分别装好！
5
处理干净的龙虾用姜片和料酒腌制5分钟！泡姜泡辣椒切碎，鲜辣椒和蒜头也切碎！
6
菜油放锅里烧热，倒入泡姜泡辣椒和豆瓣酱一勺翻炒，待炒香～～
7
把腌制好的龙虾倒入锅中翻炒
8
黄瓜下锅翻炒
9
倒入适量开水闷5分钟！往锅里放白糖一勺～味精～醋一勺～盐少许（因为泡姜泡辣椒和豆瓣酱就已经有盐味了）！
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继续闷至黄瓜熟
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大葱和鲜青椒倒入锅中翻炒几下
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待汤汁还有少许，起锅装盘！
成品图
