蓝莓雪糕
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
自制雪糕，选料精良，无任何添加，健康营养，清凉爽口，清热消暑，冰凉一夏。
蓝莓雪糕营养建议
-
含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蓝莓雪糕的食材2人份
- 牛奶400毫升
- 奶粉30克
- 淡奶油240毫升
- 糖粉130克
- 蓝莓果酱50克
- 玉米淀粉12克
蓝莓雪糕的做法
1
准备食材，蓝莓果酱，淡奶油
2
把奶粉倒入牛奶中，调匀
3
玉米淀粉加少量水调匀
4
锅内加入牛奶，温火煮沸
5
慢慢加入玉米淀粉水，不停的用勺子搅拌，温火煮沸
6
煮沸的牛奶液倒入盆中晾凉
7
淡奶油倒入盆中，用打蛋器打发
8
在打发的淡奶油中加入糖粉，调匀后加入牛奶混合液
9
用打蛋器打发2分钟
10
准备好模具，插入雪糕棒
11
在雪糕模具中先加入一层牛奶液，然后加入蓝莓果酱，再加一层牛奶液，做成蓝莓夹心雪糕
12
在模具中加入牛奶混合液，做成奶油雪糕
13
将蓝莓果酱填满熊爪凹进去的部位，其它部分用牛奶液填平，做成熊爪雪糕
14
牛奶液中加入蓝莓果酱调匀
15
将蓝莓混合液加入模具中，做成紫色蓝莓雪糕。最后，把做好的雪糕放入冰箱冷冻6个小时左右
16
雪糕做好了
成品图
蓝莓雪糕的烹饪技巧
加入奶粉是为了增加牛奶的香味
糖粉是淡淡的甜味，不像白糖那么太甜，相对来说口感更好
牛奶混合液打发后，冻出来的雪糕更佳松软，不会硬邦邦咬不动
这款雪糕可以根据自己的口味换成各种果酱或鲜果，掌握好用量即可
一定要等牛奶混合液凉透后再和淡奶油混合