牛肉红蘑烩烤麸
- 烩
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
今天给大家介绍的是一道非常好吃的菜，它就是牛肉红蘑烩烤麸。所用到的食材有牛肉、红蘑和蜜汁烤麸。这三种食材都是我们生活中常见的食材，其营养价值也是很丰富的。
牛肉红蘑烩烤麸营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉红蘑烩烤麸的食材2人份
- 红蘑100克
- 烤麸150克
- 胡萝卜50克
- 大蒜30克
- 牛肉50克
- 调和油10毫升
- 蚝油10毫升
- 盐少量
- 花雕酒少量
牛肉红蘑烩烤麸的做法
1
将红蘑泡发后用热水焯一下，然后洗净控干水分，胡萝卜切片，牛肉切片后用少量淀粉、花雕酒、盐拌匀，大蒜拍扁后切碎
2
炒锅中放入适量调和油
3
油热后将牛肉放入锅中
4
待牛肉变色后将蒜末放入锅中炒出蒜香味；
5
将红蘑放入锅中
6
翻炒几下
7
将蜜汁烤麸放入锅中；
8
根据自己口味放入适量蚝油
9
放入适量凉开水
10
将胡萝卜片放入锅中
11
炖一会至汤汁收浓一些时即可
成品图
牛肉红蘑烩烤麸的烹饪技巧
牛肉用淀粉和花雕酒拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老
各种调味品的用量要根据自己口味去调整