炝藕丝
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
炝藕丝营养建议
-
含糖量 13.02克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
炝藕丝的食材2人份
- 藕2小节
- 香菜1根
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 花生油1汤匙
- 盐半汤匙
- 白醋半汤匙
- 花椒6粒
- 葱半根
- 姜2片
炝藕丝的做法
1
莲藕去皮
2
切丝
3
焯水。捞起盛盘，待用
4
锅里倒油，放葱、姜、花椒
5
爆香，捞出
6
放入藕丝，大火快炒
7
我家不喜欢吃辣的，最后放辣椒，香菜，盐、醋。出锅，盛盘
成品图
炝藕丝的烹饪技巧
莲藕切丝后，焯水，减少炒的时间