桂花薄荷汤圆
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
薄荷汤圆，咀嚼乃至吞咽，直至落下肚，一股透心的凉爽， 薄荷可促进汗腺分泌；解热、镇痛；兴奋中枢神经；消炎、止痛、止 痒；还可促进透皮吸收；促进胆汁分泌；祛痰；抗微生物等。
桂花薄荷汤圆营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桂花薄荷汤圆的食材2人份
- 糯米粉200克
- 鸽子蛋2个
- 枸杞10粒
- 麻辣汁5克
- 藕粉20克
- 糖桂花30克
桂花薄荷汤圆的做法
1
准备好糯米粉和薄荷尖
2
准备好藕粉、鸽子蛋、枸杞子、糖桂花
3
藕粉用适量冷水调匀，加入糖桂花备用
4
薄荷叶洗净，切碎，鸽蛋磕破于碗中备用
5
薄荷碎用温开水浸泡出汁，倒入糯米中
6
和匀成光滑粉团
7
分别做好有一角硬币大小薄荷汤圆若干个
8
锅中水开，下入薄荷汤圆
9
煮开，倒入鸽蛋
10
煮开后，加入枸杞子
11
倒入桂花藕粉汁，快速搅拌均匀(以免糊锅)，煮开即可装碗
成品图
桂花薄荷汤圆的烹饪技巧
进食薄荷，不可吃鳖肉
体虚、咳嗽、大病初愈者禁用薄荷
薄荷不宜久煎，煮、炖食用应该后下
薄荷可促进汗腺分泌、解热、镇痛、兴奋中枢神经、消炎、止痛、止 痒；还可促进透皮吸收、促进胆汁分泌、祛痰、抗微生物等