酸奶绿豆雪糕
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
小满刚至，天气便砰的一下热起来，自己动手做了酸奶绿豆冰糕，整粒的绿豆在里面，味道棒棒哒。
酸奶绿豆雪糕营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸奶绿豆雪糕的食材2人份
- 绿豆120克
- 自制酸奶180克
- 冰糖75克
- 清水适量
酸奶绿豆雪糕的做法
1
将绿豆清洗干净，浸泡3-4小时
2
浸泡后的绿豆，放入砂锅中，加入适量清水煮熟
3
绿豆煮熟后，加入冰糖，待冰糖融化，晾凉
4
将一部分绿豆（约4/5）放入料理杯中打碎
5
过筛至料理碗中
6
加入自制酸奶
7
搅拌均匀
8
将剩余的绿豆（约1/5）控干水分，放入酸奶绿豆糊中，搅拌一下
9
做好的绿豆糊，倒入模具中
10
轻轻震出气泡，送入冰箱冷冻
11
取出即可食用
成品图
酸奶绿豆雪糕的烹饪技巧
酸奶和绿豆混合，既有酸奶味，也有浓浓的绿豆香
冰糖用量自己把握，喜欢甜的可以多加，我加了75克，微甜
绿豆放入料理杯打碎时，不要加入太多的汤汁，没过绿豆即可
这款冷饮没有放入奶油，热量相对偏低，适合爱美的姑娘