芒果酸奶雪糕
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光加酸奶和牛奶，雪糕不一定就好吃，想要雪糕更好吃，那一定要再加点淡奶油，还可以再加两个蛋黄来增香，一下子甩只用酸奶和牛奶的雪糕一条街。加了这两样，保证雪糕不比卖的差！ 为了让口感更细滑，我用冰淇淋桶搅拌的，这样细腻无冰渣。还可以再加点芒果果肉冻进去，增加了口感，这样做出来，谁说自己做的雪糕就不好吃？
芒果酸奶雪糕营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果酸奶雪糕的食材2人份
- 鸡蛋黄2个
- 糖60克
- 牛奶60克
- 玉米淀粉10克
- 酸奶100克
- 芒果30克
- 淡奶油100克
芒果酸奶雪糕的做法
1
蛋黄里加入糖和玉米淀粉。
2
加入牛奶。
3
加入酸奶。
4
在火上加热至浓稠。
5
加入淡奶油拌匀。
6
将液体倒入冰淇淋内胆中，使用冰淇淋程序。
7
程序结束后，将冰淇淋糊倒入雪糕模具中，同时洒入一些芒果粒，冷冻一晚上
成品图
芒果酸奶雪糕的烹饪技巧
在加热液体的时候，一定要不停的搅拌，这样才不会结块
因为淡奶油没有发打，所以口感略有点冰渣
冷冻后甜味会减淡，所以糖不要放太少
冰淇淋机内胆要事先冷冻12小时以上