芝加哥酱鱿鱼烩二菇
- 烩
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
之前在西餐馆吃过这道菜，有点过干了，当时是配食一种硬饼，还真不错。快过圣诞节了，用海鲜加配上二种菇，简单也好味，合适时间紧张的白领食用。提前祝大伙节日快乐！ 鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
芝加哥酱鱿鱼烩二菇营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芝加哥酱鱿鱼烩二菇的食材2人份
- 鱿鱼250克
- 鸡腿菇100克
- 香菇50克
- 西兰花100克
- 橄榄油10毫升
- 盐1克
- 胡萝卜半个
- 芝加哥牛排调料酱10克
芝加哥酱鱿鱼烩二菇的做法
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食材准备好
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将鱿鱼圈外的黑膜要撕掉，去腥，也更好入味
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将胡萝卜改刀成小花，西兰花成小块，香菇及鸡腿菇切块
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处理好的鱿鱼圈，用上芝加哥调料拌均匀，腌上十分钟
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有时间可以腌制半小时以上为好
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锅加油，放入适量的油，
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将胡萝卜及西兰花过油
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此时，再加入一些芝加哥调料，由于刚才鱿鱼圈腌的时间过短，
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稍加点盐
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放入二种菇类，进行翻炒
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至二种菇变软，开大火，加入腌好的鱿鱼圈，至鱿鱼成熟就可以出锅了
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可以配上米饭或是意粉都很不错的。祝好胃口
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祝好胃口哦
成品图
芝加哥酱鱿鱼烩二菇的烹饪技巧
我特别买的是大小差不多的鱿鱼圈，一是方便入味，二是排盘好看
没有橄榄油用一般的植物油也是可以的
菇类可以选择自己喜欢的，最好要肉质厚实的更好吃