胶原皮冻
- 煮
- 红油味
- <15分钟
- 初级入门
快速做皮冻！天然胶原蛋白，美容又美味！
胶原皮冻的食材2人份
- 猪皮200克
- 水600毫升
- 红油蘸料适量
胶原皮冻的做法
1
将猪皮煮熟，去掉所有的毛，如果太多毛不容易去就用热平底锅烙，高温可以烤掉所有的毛包括毛根
2
将煮熟的猪皮切成小块
3
我每次煮很多猪皮，煮熟后切成小块后用保鲜膜包成200g小包放入冰箱冷冻，下次想吃直接解冻放入美善品锅煮或者用豆浆机
4
将猪皮和水放入搅拌机里（如果用豆浆机里直接按制作豆浆按钮即可）
5
根据个人口味和用途，将猪皮打碎至理想大小
6
煮15分钟，喜欢软一点的可以煮25分钟
7
煮好后倒入容器冷却。成型后蘸调好的酱料吃，配我之前的开胃红油更加美味！
8
将凝固的皮冻拿出切成合适的大小，配我之前发的秘制红油酱料
成品图
胶原皮冻的烹饪技巧
因为是搅拌打碎的猪皮冻，液颜色特别白，白的像牛奶。要是用皮冻做灌汤包或者饺子就把猪皮打碎成浆，这样做出的皮冻会很细腻。用豆浆机做皮冻又简单又快，和做豆浆一样！