豆瓣鱼
- 其它工艺
- 香辣味
- 新手尝试
豆瓣鱼的食材2人份
- 鲢鱼1000g
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 郫县豆瓣酱适量
豆瓣鱼的做法
1
白鲢去鳞、剖肚、去内脏，切成鱼片待用
2
葱、姜、蒜洗净后都切成小丁，同时准备豆瓣酱
3
锅中放油，入鱼片煎，煎至两面微黄后捞出待用
4
重新起油锅，煸炒葱姜蒜，炒出香味后，放入鱼块
5
放入鱼块后煮一会儿，加入郫县豆瓣，煮，至熟透