超简单脆皮雪糕冰激凌，可可和抹茶双重美味。
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- 甜味
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夏天怎么能离得开冰淇淋呢，特别是脆皮雪糕，真的是我的最爱，特别简单易做，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。
超简单脆皮雪糕冰激凌，可可和抹茶双重美味。营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超简单脆皮雪糕冰激凌，可可和抹茶双重美味。的食材2人份
- 淡奶油350克
- 炼乳120克
- 可可粉50克
- 抹茶粉20克
- 椰子油50克
- 黑巧克力100克
超简单脆皮雪糕冰激凌，可可和抹茶双重美味。的做法
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我们先做可可冰激凌，淡奶油350克，打发至5-6分发泡状态
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再加入炼乳120克、可可粉50克
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不停的搅拌
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搅拌至可可粉完全化开，呈丝滑状态即可
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装入盒子模具和雪糕模具里
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冷冻4-6小时左右
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我们再做抹茶冰激凌，同样的淡奶油350克，打发至5-6分发泡状态。再加入炼乳120克、抹茶粉20克，搅拌至抹茶粉完全化开即可
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装入盒子模具和雪糕模具里
9
冷冻4-6小时左右
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等冰激凌冻至定型后，我们可以准备巧克力脆皮了。
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椰子油50克、黑巧克力100克，都放在一个盆里
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隔热水融化均匀
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倒入一个和雪糕差不多大小的杯子里备用
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冻硬的雪糕脱模备用
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等巧克力液的温度降到36-38℃左右，把雪糕插入巧克力液浸没，然后提起来待巧克力不滴落，然后倒过来就好了
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把雪糕竖着插在泡沫上，等待外壳变硬就好了
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顺便做了几块冰激凌脆皮小方
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还顺便挖了几勺冰激凌
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这样就可以直接吃啦，也可以继续放冰箱冷冻
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迫不及待上吃一口，外皮嘎嘣脆、内里冰激凌超甜蜜、入口即化
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入口细腻顺滑、绝对是媲美梦龙，巧克力味和抹茶味浓郁
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夏天怎么能离得开冰淇淋呢，特别是脆皮雪糕，真的是我的最爱
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简单易做，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁
成品图
超简单脆皮雪糕冰激凌，可可和抹茶双重美味。的烹饪技巧
巧克力脆皮液里可以加入碎花生，增加口感
还有椰子油可以换成无盐黄油，但是我感觉椰子油更好一点，椰子油的香味独特，其含有中链脂肪酸，可加快速消化吸收，不会在体内囤积