肘子烩山药
- 烩
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
【肘子烩山药】是一道老少皆宜的菜肴，这是利用剩余的“扣肘子”和山药搭配烩制而成。清淡的山药中和了猪肘子的油腻，特别是汤汁，味道鲜而不腻，营养丰富。
肘子烩山药营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肘子烩山药的食材2人份
- 山药500克
- 猪肘500克（扣肘子）
- 盐6克
- 葱姜适量
肘子烩山药的做法
1
把山药去皮洗净
2
切滚刀块
3
把“扣肘子”放入锅中
4
放入山药块，加适量水
5
烧开后、放几块葱姜
6
烩制10分钟，中间翻拌一次
7
至山药熟透，加少许盐补充调味
8
出锅盛入碗中，即可上桌
成品图
肘子烩山药的烹饪技巧
因为肘子是熟的，所以只要山药熟透就可以
最后调味时要尝尝