炝拌苦瓜
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
苦瓜，也叫凉瓜、癞瓜，每100克含有维生素C的含量为56毫克，这个量和西蓝花一样。维生素C具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
炝拌苦瓜营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炝拌苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1条
- 油20毫升
- 盐5克
- 蒜瓣4个
- 花椒3克
- 干辣椒3个
- 白糖5克
炝拌苦瓜的做法
1
准备好所需食材
2
将苦瓜洗净，对半剖开，挖去瓜瓤瓜籽，切薄片
3
锅内入水烧开，放入少许油盐，将苦瓜绰烫一分钟
4
捞出过凉水，沥干后放入碗中
5
将蒜瓣切末，放入碗内，入盐，白糖拌均匀
6
热锅冷油放入干辣椒花椒煸香 将热油淋入碗中，拌均匀即可，
成品图
