炝拌三丝
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
今天就用玉米油来制作了一道凉拌菜。用三种根茎菜炝拌而成，最适合现在因天气干燥而引起的口感。
炝拌三丝营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炝拌三丝的食材2人份
- 芥菜头150克
- 心里美萝卜100克
- 白萝卜（沙窝）120克
- 粟米油10克
- 盐1克
- 香醋2汤匙
- 生抽1小勺
- 糖5克
- 辣椒1个
- 花椒10粒
炝拌三丝的做法
1
各种食材洗净去皮
2
心里美萝卜先切薄片
3
再改刀成细丝
4
同样，其它两种食材也切成细丝
5
切好的丝放入大碗，加入盐、糖
6
生抽、香醋
7
拌匀
8
辣椒切丝
9
锅烧热，倒入胚芽油（热锅凉油更能保持油的营养和鲜味）
10
放入花椒和辣椒炸制微黄即可关火（油不用烧至冒烟）
11
浇在拌好的菜上拌匀即可
成品图
炝拌三丝的烹饪技巧
热锅凉油更能保持油的营养和鲜味，油不用烧至冒烟
调料可以根据自己的喜好来调节口味