快炒青菜鸡蛋年糕
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
鸡蛋配青菜炒年糕也是常见的主食
快炒青菜鸡蛋年糕营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
快炒青菜鸡蛋年糕的食材2人份
- 小白菜250克
- 年糕80克
- 鸡蛋1个
- 黑木耳10个
- 盐3克
- 料酒5毫升
- 酱油3毫升
- 大蒜2克
快炒青菜鸡蛋年糕的做法
1
青菜洗净，鸡蛋打散，年糕切片，大蒜切粒，黑木耳泡发洗净
2
热锅冷油把大蒜煸香，放入用料酒调味的鸡蛋，把鸡蛋炒散
3
鸡蛋炒散，就可以放入青菜和黑木耳继续炒制
4
青菜炒扁后，放入年糕片，用小火继续炒
5
年糕炒的差不多了，放盐，再可以放生抽调味，那就不用放味精了，再炒一会就可以了
成品图
快炒青菜鸡蛋年糕的烹饪技巧
炒年糕时尽量用小火，防止粘锅