香酥扇贝肉
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。新鲜的扇贝，我一般都制作蒜蓉蒸扇贝，味道特别鲜美。这种冷冻真空包装的扇贝肉，制作蒸的，味道不如新鲜的好，所以我决定炸着吃，果然不出所料，炸完之后，盘底光光，大受欢迎，喜欢吃扇贝的也看看制作方法吧：
香酥扇贝肉营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥扇贝肉的食材2人份
- 冷冻扇贝肉一袋
- 盐1小勺
- 胡椒粉1克
- 玉米淀粉120克
- 葱5克
- 姜3片
- 料酒8克
香酥扇贝肉的做法
1
准备扇贝肉
2
解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥
3
将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉
4
拌匀备用
5
锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸
6
炸两边金黄就可以
7
捞出控油.吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用
成品图
香酥扇贝肉的烹饪技巧
吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用