白灼苦瓜
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
秋季吃三瓜：冬瓜、丝瓜和苦瓜！身体顶呱呱
白灼苦瓜营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1根
- 大葱切丝适量
- 蒸鱼豉油30毫升
白灼苦瓜的做法
1
将苦瓜对半切开，用勺子把儿将内瓤刮掉！一定要把白色部分刮干净，这条苦瓜已经老了，籽都红了！焯后尝了一下巨苦......
2
苦瓜切丝后放入沸水焯5分钟
3
捞出放入凉水中
4
摆盘，将切好的葱丝放在上面
5
撒入蒸鱼豉油
6
汤勺倒油，烧至冒烟！趁热将油浇上！大功告成！
成品图
白灼苦瓜的烹饪技巧
切记：苦瓜瓤的白色部分刮得越干净苦味去除越多！挑选苦瓜尽量挑选嫩一点的！