鲤鱼面片
- 汆
- 咸鲜味
- 新手尝试
鲤鱼面片营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲤鱼面片的食材2人份
- 鲤鱼500g
- 面粉200g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 葱5g
- 姜5g
- 蒜10瓣
- 料酒5ml
- 生抽5ml
- 老抽4ml
- 陈醋3ml
- 八角1粒
- 陈皮1块
鲤鱼面片的做法
1
鲤鱼一条，宰杀好后，清洗干净
2
切成大段
3
鱼段沾满面粉
4
锅中放少量的油，放入鱼段煎至两面微黄
5
锅底铺满大葱段
6
放入煎好的鱼段，大蒜，八角，陈皮
7
放料酒，生抽，老抽，盐
8
加入没过鱼的热水，大火烧开，小火慢炖
9
面粉加水揉成光滑的面团，醒10分钟左右
10
.醒好的面团，擀成大的薄面片
11
用饼干模压出花形
12
在鱼快炖好的时候，放入面片再炖5分钟即可