芒果西米露
- 拌
- 甜味
- <5分钟
- 初中水平
芒果西米露（捞）是甜品连锁店许XX的招牌甜品，记得许XX连锁店刚刚进入国内的时候，迷到了多少的少男少女，特别是芒果西米露，曾经风靡一时！其实做芒果西米露并不困难，只是煮西米需要一定耐心。加了椰浆的芒果西米露，美味可口，深受甜品爱好者喜欢。
芒果西米露营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芒果西米露的食材2人份
- 芒果200克
- 西米50克
- 椰浆500毫升
- 黄糖3汤匙
- 冰块50克
芒果西米露的做法
1
锅里放清水煮开，倒入西米，中小火不停搅拌，煮10分钟，至西米露还剩一点点白心，盖上盖子熄火焖10分钟至西米露完全透明，捞出
2
将捞出的西米过冷开水 ，沥干水份待用
3
芒果去皮取肉，一半加入黄糖和冰块用搅拌机打成冰冻芒果浆，另外一半切大粒放入冰箱备用
4
将冰冻芒果浆与椰浆混合，放入煮好的西米拌匀，上面加些芒果粒即可
成品图
芒果西米露的烹饪技巧
椰浆可以用椰汁或者牛奶代替，不过还是椰浆较香
煮西米一定是开水下锅煮，而且要不停搅拌，避免糊锅
黄糖可以用白糖代替，为了颜色好看我用了黄糖，其实不用黄糖，芒果本来的颜色就已经够好看了