葡式蛋挞
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这是我买烤箱后烤的第一款甜点，简单，超简单！而且老少皆宜，全家都喜欢。
葡式蛋挞营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡式蛋挞的食材2人份
- 冷冻蛋挞皮14个
- 牛奶100克
- 细砂糖20克
- 淡奶油180克
- 鸡蛋黄3个
葡式蛋挞的做法
1
蛋挞皮是网上买的，超级方便。就因为这样，这蛋挞才简单。蛋挞直径75MM
2
准备好辅料。糖加1/3牛奶低温微波化糖，再加入剩下牛奶，放凉待用
3
加了糖的牛奶放凉后倒入蛋黄容器里，用打蛋器搅拌均匀，再倒入淡奶油。挞水过筛两次，去掉泡沫。挞水完成
4
预热烤箱，上下火，200度。预热的时间，可以把挞水倒入蛋挞皮中，八分满
5
上下火，200度，25分钟。剩下的交给烤箱吧！
成品图
葡式蛋挞的烹饪技巧
此次挞水没加淀粉，烤出来水嫩水嫩，蛋挞皮酥酥的，搭配起来刚刚合适！如果喜欢层次感厚重点的，可以加淀粉，不过更要过筛了。那样烤出来里面的料才会细腻！