果冻般Q弹的水蒸蛋
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
水蒸蛋是大多数大小朋友都不会拒绝的美味，可你做的水蒸蛋不瘫的起不来就是鼓的没法吃，于是乎你问度娘找了N多种蒸蛋的法子，一次比一次气馁 其实，妖妖之前发过不少水蒸蛋的文章，这次更为Q嫩的秘诀放送出来，简单到令人发指呢！再小白的朋友也能做出一碗完美的水蒸蛋！是的，它不但Q，还嫩，内部组织细腻，各方面都完美到极致！
果冻般Q弹的水蒸蛋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
果冻般Q弹的水蒸蛋的食材2人份
- 鸡蛋两个
- 盐1小勺
- 开水适量
- 生抽适量
- 枸杞两个
果冻般Q弹的水蒸蛋的做法
1
鸡蛋两个打入碗中
2
加盐，用筷子往同一方向搅散
3
重点来了，秘诀就在这碗开水，这是一碗刚烧开的水，保温在水壶中，把开水慢慢倒入鸡蛋液，倒的同时用筷子不停的搅打蛋液
4
搅打均匀后的蛋液气泡丰富
5
为了使成品内部组织细腻，我们把蛋液过筛两次
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冷水入锅蒸
7
蒸的时候倒扣一个盘子，或者蒙上保鲜膜
8
水开后开中火蒸8到10分钟即可
9
原味的蛋羹表面如一面镜子，光亮照人
10
可根据口味用生抽和开水调匀浇在蛋羹上
成品图
