土豆丝炝田七
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
前几天做过凉拌田七，非常的爽口，做的时候用开水焯了一下，口感依然很脆爽。这次俺直接洗干净炝拌了一下，更加的爽脆好吃，加了土豆丝与胡萝卜丝，颜色也更加丰富了哈。
土豆丝炝田七营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
土豆丝炝田七的食材2人份
- 土豆1个
- 胡萝卜半根
- 田七菜200克
- 蒜4瓣
- 食盐1小勺
- 生抽1小勺
- 香醋1小勺
- 花椒1小把
- 干辣椒2个
- 香油数滴
- 植物油适量
土豆丝炝田七的做法
1
准备好所用食材；土豆和胡萝卜分别切丝，蒜切末
2
锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉
3
将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀
4
放入洗干净的田七，放入蒜末；锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段
5
趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上，搅拌均匀即可
成品图
