青汁磷虾豆腐羹
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
南极磷虾，是一种生长在南冰洋的南极洲水域的磷虾。矿物质含量丰富，高于日本对虾、蛤蜊等多种海产品，高蛋白、低脂肪是南极磷虾的特点，含有丰富的氨基酸、甲壳素、虾青素，具有增强免疫系统，降低胆固醇、降血压、降血糖的医药作用。
青汁磷虾豆腐羹营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青汁磷虾豆腐羹的食材2人份
- 南极磷虾仁30克
- 青青宝有机大麦嫩苗青汁5克
- 内酯豆腐1盒
- 奶炖小方1块
- 淀粉10克
- 精盐适量
青汁磷虾豆腐羹的做法
1
南极磷虾仁自然解冻
2
内酯豆腐切小块
3
奶炖小方放入砂锅中
4
加入适量的清水
5
煮开至奶白色，放入豆腐块
6
放入南极磷虾仁
7
再次开锅，放入少许的精盐，倒入水淀粉
8
把煮好的豆腐羹放入盛器
9
青汁温水调开
10
淋出太极的形状在豆腐羹上
成品图
青汁磷虾豆腐羹的烹饪技巧
小贴士：
砂锅中水不要加太满，并且要及时调成小火，开锅后会有余热持续沸腾状态
内酯豆腐和南极磷虾仁都是遇热即熟，因此不要过度加热