胡萝卜鸡蛋面
- 汆
- 咸鲜味
- 新手尝试
胡萝卜鸡蛋面营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜鸡蛋面的食材2人份
- 面粉250g
- 植物油1勺
- 食盐2g
胡萝卜鸡蛋面的做法
1
胡萝卜洗净榨汁
2
面粉和盐混合，中间挖个凹，将胡萝卜汁倒入
3
再加入鸡蛋和油，所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状
4
用手揉成面团，面团很干，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑，盖上湿毛巾或者保鲜膜静置30分钟，使面团松驰，吃水
5
松驰好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机
6
压面机开1档，让面片过压面机3、4遍，面片对半折一次，再次过压面机大概3遍
7
转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块
8
压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过细面档，细面条就出来了