褐麦薄饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
我的那个他是山东人，喜欢吃面食，只要是面食，不管是馒头、包子、饺子、饼等等，他都喜欢吃。因为他的饮食爱好，我在中式面点上的技术比过去进步了许多。因为爱而去做，因为爱才有了今天的我。 有着浓郁麦香味的褐麦粉，用来做原味面食，最能体现褐麦粉的品质。
褐麦薄饼营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
褐麦薄饼的食材2人份
- 面粉50克
- 褐麦粉150克
- 盐1克
- 开水130克
- 食用油1克
褐麦薄饼的做法
1
原料：褐麦粉、面粉、盐
2
盐加入面粉并搅拌均匀
3
开水慢慢加入面粉中，和成柔软的面团，置盆中醒发20分钟
4
醒好的面团，置面板上揉搓成条，切成六等份
5
取出一个小面剂，擀成薄的圆面片
6
锅中倒入少许油，将面片放入锅中烙制
7
底面定型后，翻面烙另一面，两面烙成金黄色取出，其他小面剂依次烙制完成
8
成品
成品图
褐麦薄饼的烹饪技巧
和面时用开水，烙制的饼会比较软
和面时如果觉得粘手，可以添加少许的食用油
面团需要醒，再进行擀、烙